Buttermilch-Kokos-Kuchen Rezept | Abnehmen mit Kuchen #6

Hallo ihr Lieben, mit dem Buttermilch-Kokos-Kuchen Rezept wird auch heute die Reihe Abnehmen mit Kuchen weitergeführt! Nachdem das Quarkkuchen Rezept und die anderen Kuchenrezepte so gut bei euch ankamen gibt es heute das leckere Buttermilch-Kokos-Kuchen Rezept. Das Rezept ist wieder einmal mit Unterstützung der lieben Tracy aus der #3PPArmy zur entstanden! Vielen Dank für diese „gesunde Verführung“ liebe Tracy 🙂

Abnehmen ohne zu Hungern und mit Kuchen hört sich vielleicht nach einem Scherz an – ist es allerdings nicht. Ein Kuchen muss nicht aus kiloweise Zucker und Butter bestehen. Nein, auch ein gesunder Kuchen kann richtig lecker sein 🙂 Probiert es aus! Mit diesem leckeren Buttermilch-Kokos-Kuchen Rezept ist auch ein Kuchen problemlos in die Ernährung des #3PhasenProgramm drin. Hungerkuren, Abnehmen mit dubiosen Shakediäten und langweiligen Ernährungsplänen war gestern – das geht auch anders! Dem #3PhasenProgramm und Abnehmen mit Kuchen sei dank – es ist alles möglich, man muss nur wissen wie!

Buttermilch-Kokos-Kuchen Rezept | Abnehmen mit Kuchen #6

Da die anderen Kuchenrezepte auf meinem Blog (bspw. der Cinnamon Cake) so gut bei euch ankamen, gibt es heute das leckere Buttermilch-Kokos-Kuchen Rezept für euch. Hier könnt ihr wie immer ohne zusätzlichen Zuckerzusatz und mit nur wenigen Gramm Fett im Vergleich zu normalen Kuchen und Torten schlemmen. Für die Skeptiker unter euch: Ja, das schmeckt richtig lecker, also probiert es aus 🙂 Viel Spaß beim Backen!

Zubereitungszeit:

  • ca. 10 Minuten + ca. 60 Minuten Backzeit

Buttermilch-Kokos-Kuchen Rezept 1   Buttermilch-Kokos-Kuchen Rezept 1

Zutaten:

Teig:

  • 185g Dinkelmehl (oder auch Instant Oats)
  • 140g Quark
  • 160g Xucker
  • 3 ganze Eier
  • 180ml Buttermilch
  • 70g Kokosraspeln
  • 1 1/2 Tl Backpulver
  • 1/2 Tl Salz
  • 1 Tl Vanille-Extrakt

Glasur:

Alle hier verlinkten Zutaten wie das Kokosöl, die Kokosraspeln und Instant Oats findet ihr bei MyProtein. Für alle Sparfüchse gibt es mit dem Code Pascal15 zusätzlich -15% Rabatt auf eure gesamte Bestellung bei MyProtein 🙂

* Bei den hier gezeigten Produkten und Links handelt es sich um beworbene Affiliate Links. Solltet ihr über diesen Link etwas kaufen, unterstützt ihr dadurch meine Arbeit, ohne das es euch einen Cent mehr kostet.

Buttermilch-Kokos-Kuchen Rezept 1

Zubereitung des Buttermilch-Kokos-Kuchen Rezepts:

  1. Den Backofen auf 175 Grad Umluft vorheizen.
  2. Für den Teig in einer Schüssel Dinkelmehl, Backpulver und Salz verrühren. In einer zweiten Schüssel Quark, Xucker, Eigelb und Vanille-Extrakt aufschlagen. Abwechselnd die Mehlmischung und die Buttermilch unterrühren.
  3. Eiweiß steif schlagen und anschließend mit 70 Gramm Kokosraspeln vorsichtig unter den Teig mischen.
  4. Den Teig in eine mit Kokosöl eingefettete Springform füllen und glattstreichen.
  5. Anschließend den Teig im Backofen für 60 Minuten lang backen.
  6. Nachdem der Teig durchgebacken ist das Ganze gut auskühlen lassen.
  7. Für das Topping die 10g Kokosraspeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Im Backofen circa 5-10 Minuten anrösten. Anschließend ebenfalls auskühlen lassen.
  8. Puderxucker und Buttermilch verrühren bis sich eine glatte Flüssigkeit entsteht. Die Glasur auf dem Buttermilch-Kokos-Kuchen verteilen und mit den gerösteten Kokosraspeln garnieren.

Makros:

1954 kcal   153g Kohlenhydrate   70g Eiweiß   75g Fett

Somit ist das Buttermilch-Kokos-Kuchen Rezept definitiv eine gesunde und leckere Alternative zu den meisten noch kalorienreicheren Kuchen und Torten. Komplett ohne Zuckerzusatz und Butter – trotzdem voll im Geschmack! Ich bin echt gespannt, was ihr dazu sagt 🙂 Wer etwas fett einsparen möchte, kann etwas weniger Kokosraspeln nehmen. Diese sind die Fettquelle hier in diesem Rezept. Wenn man den Kuchen in acht Stücke aufteilt ergibt es pro Stück Kuchen nur circa 250 kcal.

Buttermilch-Kokos-Kuchen Rezept 1

Woher weiß ich, dass der Kuchen fertig ist?!

Stäbchenprobe mit einem Schaschlickspieß. Sieht der Kuchen von außen schon fertig aus, probiere mit einem Schaschlickspieß, ob er innendrin auch fertig ist. Stichst du in den Kuchen und es bleibt noch Teig dran beim herausziehen, dann ist er noch nicht fertig.

Ich wünsche euch viel Spaß beim Nachbacken des leckeren Buttermilch-Kokos-Kuchen Rezept und freue mich wie immer über ein paar Kommentare und Feedback zu dem Rezept hier auf dem Blog 🙂

Blog Fortbildung Ernährungsberater

PS: Ihr wollt auch wie Tracy ein Feature mit euren Rezepten? Dann zeigt mir eure Kreationen auf Instagram, verlinkt mich (@fitmitpascal) auf euren Bildern und nutzt die Hashtags #fitmitpascal und #3PhasenProgramm für die Chance auf ein Feature!

Das perfekte Rhabarberkuchen Rezept | Abnehmen mit Kuchen #5

Hallo ihr Lieben, mit dem heutigen Rhabarberkuchen Rezept wird die Reihe Abnehmen mit Kuchen erneut fortgesetzt! Nachdem das Quarkkuchen Rezept und die anderen Kuchenrezepte so gut bei euch ankamen wird heute das Rhabarberkuchen Rezept getestet. Das Rezept ist dieses Mal von der lieben Tracy aus der #3PPArmy zur Verfügung gestellt worden! Vielen Dank für diesen Gaumenschmauß liebe Tracy 🙂

Abnehmen ohne zu Hungern ist in aller Munde und das schließt auch Kuchen in der Diät nicht aus! Mit diesem leckeren Rhabarberkuchen Rezept ist auch ein Kuchen problemlos in die Ernährung des #3PhasenProgramm integrierbar. Langweilige Diäten, Hungerkuren und Abnehmen nur mit Shakes war gestern – das geht auch anders! Abnehmen mit Kuchen und ohne Verzicht – man muss nur wissen wie!

Rhabarberkuchen Rezept | Abnehmen mit Kuchen #5

Da die anderen Kuchenrezepte so gut bei euch ankamen, gibt es heute das leckere Rhabarberkuchen Rezept, fast ohne zusätzlichen Zuckerzusatz und mit nur wenigen Gramm Fett im Vergleich zu normalen Kuchen und Torten. Für die Skeptiker unter euch: Ja, das schmeckt richtig lecker, also probiert es aus 🙂 Viel Spaß beim Backen!

Zubereitungszeit:

  • ca. 30 Minuten + ca.40 Minuten Backzeit

Rhabarberkuchen Rezept Low Fat Rezept 3   Rhabarberkuchen Rezept Low Fat Rezept 3

Zutaten:

Teig:

  • 2o0g Dinkelmehl (oder auch Instant Oats)
  • 75g Xucker
  • 120g Magerquark
  • 1 ganzes Ei
  • Eine Prise Salz
  • 1/2 Zitronenabrieb

Belag:

  • 4 Eigelb
  • 500g Magerquark
  • 500g Rhabarber
  • 75g Xucker
  • 1 Packung Vanillezucker (ca. 10g)
  • 20ml Milch
  • Eine Prise Stärke
  • Eine Prise Salz
  • Eine Messerspitze Zitronenabrieb

Baiser:

* Bei den hier gezeigten Produkten und Links handelt es sich um beworbene Affiliate Links. Solltet ihr über diesen Link etwas kaufen, unterstützt ihr dadurch meine Arbeit, ohne das es euch einen Cent mehr kostet.

Zubereitung des Rhabarberkuchen Rezepts:

  1. Für den Teig das Dinkelmehl mit dem Xucker, Salz, Ei, Quark und Zitronenabrieb mischen. Das Ganze dann zu einem glatten Teig verkneten, anschließend zu einer Kugel formen (falls zu trocken, 2-3 Tropfen Wasser hinzugeben) und dann in Frischhaltefolie gewickelt für 30 Minuten in den Kühlschrank legen. Währendessen die 500g Rhabarber schälen, putzen, mit 1 El Xucker süßen und anschließend für 30min ziehen lassen.
  2. Für den Belag die Eier trennen und die Eigelbe mit dem Quark, Xucker, Vanillezucker, etwas Stärke, Salz, der Milch und dem Zitronenabrieb glatt rühren. Nach 30min ziehen lassen dann den Rhabarber unter die Quarkmasse heben.
  3. Den Backofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen. Anschließend den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche etwas größer als die Form ausrollen und damit die Tarteform auskleiden. Die Quark-Rhabarber-Masse darauf verteilen und im vorgeheizten Ofen für ca. 40 Minuten backen lassen.
  4. Die Eiweiße mit dem Puderxucker steif schlagen, auf dem Kuchen verteilen und weitere ca. 10 Minuten goldgelb backen lassen. Fertig ist der Rhabarberkuchen 🙂

Makros:

1626 kcal   350g Kohlenhydrate   122g Eiweiß   33g Fett

Somit ist das Rhabarberkuchen Rezept definitiv eine gesunde und leckere Alternative zu den meisten kalorienreichen Kuchen und Torten. Fast ohne Zuckerzusatz und trotzdem voll im Geschmack – ich bin gespannt was ihr dazu sagt 🙂 Wenn man den Kuchen in acht Stücke aufteilt ergibt es pro Stück Kuchen nur circa 200 kcal.

Rhabarberkuchen Rezept Low Fat Rezept 3

Woher weiß ich, dass der Kuchen fertig ist?!

Stäbchenprobe mit einem Schaschlickspieß. Sieht der Kuchen von außen schon fertig aus, probiere mit einem Schaschlickspieß, ob er innendrin auch fertig ist. Stichst du in den Kuchen und es bleibt noch Teig dran beim herausziehen, dann ist er noch nicht fertig.

Ich wünsche euch viel Spaß beim Nachbacken des leckeren Rhabarberkuchen Rezept und freue mich wie immer über ein paar Kommentare und Feedback zu dem Rezept hier auf dem Blog 🙂

Blog Fortbildung Ernährungsberater

PS: Ihr wollt auch wie Tracy ein Feature mit euren Rezepten? Dann zeigt mir eure Kreationen auf Instagram, verlinkt mich (@fitmitpascal) auf euren Bildern und nutzt die Hashtags #fitmitpascal und #3PhasenProgramm für die Chance auf ein Feature!

Einfaches und leckeres Quarkkuchen Rezept | Abnehmen mit Kuchen! #4

Hallo ihr Lieben, heute gibt es ein super leckeres Quarkkuchen Rezept wieder aus der Reihe: Abnehmen mit Kuchen #4 🙂 Abnehmen ohne zu Hungern ist in aller Munde und das schließt auch Kuchen nicht aus! Mit diesem leckeren Quarkkuchen Rezept möchte ich euch zeigen, dass auch ein Kuchen problemlos in die Ernährung des #3PhasenProgramm passt. Langweilige Diäten, Hungerkuren und Abnehmen nur mit Shakes waren gestern, denn das geht auch anders! Abnehmen mit Kuchen und ohne Verzicht – man muss nur wissen wie 🙂

Da die anderen Kuchenrezepte so gut bei euch ankamen, gibt es heute das leckere Quarkkuchen Rezeot, komplett ohne Zuckerzusatz und mit nur wenigen Gramm Fett! Für die Skeptiker unter euch: Ja, das schmeckt richtig lecker, also probiert es aus 🙂 Viel Spaß beim Backen!

Quarkkuchen Rezept | Abnehmen mit Kuchen #4

quarkkuchen-rezept-2

Zubereitungszeit:

  • ca. 5 Minuten + 35-40 Minuten Backzeit (Je nach gewünschter Konsistenz)

Zutaten:

  • 80g Instant Oats
  • 40g Proteinpulver (ich habe Natural Vanille verwendet)
  • 100g Eiklar (entspricht in etwa 2 Eiklar)
  • 200g Magerquark
  • 200g Beeren (Brombeeren, Himbeeren und Erdbeeren)
  • 1/2 Packung Backpulver
  • Zimt, eine Handvoll getrocknete Früchte (ich habe den Probiermix von KoRo-Drogerie) und kalorienfreien Sirup bei Bedarf

Die Instant Oats, Proteinpulver und den zuckerfreien Sirup für das Quarkkuchen Rezept nehme ich immer von Myprotein – mit Pascal15 erhaltet ihr -15% Rabatt auf eure ganze Bestellung! 🙂

* Bei den hier gezeigten Produkten und Links handelt es sich um beworbene Affiliate Links. Solltet ihr über diesen Link etwas kaufen, unterstützt ihr dadurch meine Arbeit, ohne das es euch einen Cent mehr kostet.

quarkkuchen rezept 1   quarkkuchen rezept

Zubereitung des Quarkkuchen Rezepts:

  1. Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen.
  2. Eier aufschlagen, trennen und bis auf die Beeren mit allen Zutaten in eine Schüssel geben, vermengen und mit dem Mixer pürieren.
  3. Die Backform mit Backpapier auslegen und dann mit ein bisschen Kokosöl ausschmieren (oder eine Silikonbackform benutzen, dann braucht ihr kein Backpapier und kein Öl). Anschließend den Teig in die Form geben.
  4. Zu dem Teig noch eine handvoll Beeren geben.
  5. Im Anschluss das Ganze für 35-40 Minuten (+/-) in den Backofen bei 180 Grad Umluft backen lassen. Kleiner Tipp: Nach rund 15 Minuten kurz lüften, damit die Feuchtigkeit entweichen kann.
  6. Kuchen aus der Form nehmen, mit dem zuckerfreien Sirup garnieren und schmecken lassen 🙂

Makros:

662 kcal   44g Kohlenhydrate   97g Eiweiß   7g Fett

Somit ist der Quarkkuchen ein gesunde Alternative zu den meisten kalorienreichen Kuchen und Torten. Ohne Zuckerzusatz und trotzdem voll im Geschmack – ich bin gespannt was ihr dazu sagt 🙂

quarkkuchen rezept 4

Woher weiß ich, dass der Kuchen fertig ist?!

Stäbchenprobe mit einem Schaschlickspieß. Sieht der Kuchen von außen schon fertig aus, probiere mit einem Schaschlickspieß, ob er innendrin auch fertig ist. Stichst du in den Kuchen und es bleibt noch Teig dran beim herausziehen, dann ist er noch nicht fertig.

Ich wünsche euch viel Spaß beim Nachbacken des leckeren Quarkkuchen Rezeots und freue mich wie immer über ein paar Kommentare und Feedback zu dem Rezept hier auf dem Blog 🙂

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PS: Zeigt mir eure Kreationen auf Instagram, verlinkt mich darauf und nutzt die Hashtags #fitmitpascal und #3PhasenProgramm für die Chance auf ein Shout!

Himbeerkuchen Rezept – Abnehmen mit Kuchen! #3

Hallo ihr Lieben, heute gibt es das neue Himbeerkuchen Rezept aus der Reihe Abnehmen mit Kuchen #3 🙂 Damit möchte ich zeigen, dass auch ein Kuchen ohne Probleme in die Ernährungsweise des #3PhasenProgramm passt. Langweilige Diät war gestern, das geht auch anders! Auch Abnehmen mit Kuchen geht ohne Probleme. Man muss nur wissen wie 🙂

Da die anderen Kuchenrezepte so gut bei euch ankamen, gibt es heute das Himbeerkuchen Rezept, komplett ohne Zuckerzusatz und mit nur wenigen Gramm Fett! Für die Skeptiker unter euch: Ja, das schmeckt – probiert es aus 🙂

Viel Spaß beim Backen!

Himbeerkuchen Rezept – Abnehmen mit Kuchen! #3

Himbeerkuchen Rezept   Himbeerkuchen Rezept

Zubereitungszeit:

  • ca. 5 Minuten + 35-40 Minuten Backzeit (Je nach gewünschter Konsistenz)

Zutaten:

  • 40g Instant Oats
  • 40g Proteinpulver (ich habe Chocolate Smooth verwendet)
  • 150g Eiklar
  • 200g Magerquark
  • 150g Himbeeren
  • 1 Proteinpudding Vanille
  • 1/2 Packung Backpulver
  • Zimt, eine Handvoll getrockneter Früchte und kalorienfreien Sirup bei Bedarf

Die Instant Oats, Proteinpulver, Proteinpudding und den zuckerfreien Sirup hab ich von Myprotein – mit Pascal15 gibt’s wie immer -15% Rabatt auf eure ganze Bestellung 🙂

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Himbeerkuchen Rezept   Himbeerkuchen Rezept

Zubereitung:

  1. Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen.
  2. Alle Zutaten bis auf den Proteinpudding in eine Schüssel geben, vermengen und dann mit dem Mixer pürieren.
  3. Die Backform mit Backpapier auslegen und dann mit Öl (ich habe Kokosöl benutzt) ausschmieren.  Anschließend den Teig in die Form geben.
  4. Zu dem Teig noch eine Handvoll Himbeeren geben.
  5. Danach das Ganze für 35-40 Minuten (+/-) in den Backofen bei 180 Grad Umluft.
  6. Nach circa 15 Minuten kurz lüften und damit die Feuchtigkeit entweichen kann.
  7. Kuchen aus der Form nehmen, und das obere Stück „köpfen“.
  8. Anschließend den Protein-Pudding verstreichen und die restlichen Himbeeren auf dem Kuchen verteilen. Zum Schluss mit zuckerfreien Sirup garnieren & schmecken lassen 🙂

Makros:

662 kcal   44g Kohlenhydrate   97g Eiweiß   7g Fett

Himbeerkuchen Rezept

Woher weiß ich, dass der Kuchen fertig ist?!

Stäbchenprobe mit einem Schaschlickspieß. Sieht der Kuchen von außen schon fertig aus, probiere mit einem Schaschlickspieß, ob er innendrin auch fertig ist.Stichst du in den Kuchen und es bleibt noch Teig dran beim herausziehen, dann ist er noch nicht fertig.

Ich wünsche euch viel Spaß beim Nachbacken des leckeren Himbeerkuchens und freue mich wie immer über ein paar Kommentare und Feedback zu dem Rezept hier auf dem Blog 🙂

Blog Fortbildung Ernährungsberater

PS: Zeigt mir eure Kreationen auf Instagram, verlinkt mich darauf und nutzt die Hashtags #fitmitpascal und #3PhasenProgramm für die Chance auf ein Shout!