Gesunde Zimt Muffins | Rezept zum Abnehmen

Hey ihr Lieben, Muffins gehen eigentlich immer – besonders gesunde Zimt Muffins mit Erdbeergeschmack, findet ihr nicht auch? Dieses High Carb – Low Fat Rezept ist perfekt fürs Abnehmen geeignet und passt deshalb super ins #3Phasenprogramm. Die Muffins sind einfach zuzubereiten, brauchen nicht viele Zutaten und sind sehr fluffig! Ich kann dieses Rezept nur weiterempehlen!

Zimt ist eine Zutat, die ich persönlich über alles liebe. Dieses Gewürz passt wirklich in beinahe jedes süße Gericht und verleiht der Leckerei sofort einen anderen, intensiven Geschmack! Ich war lange der Meinung, dass Zimt etwas Weihnachtliches an sich hat und habe es tatsächlich nur im Winter verwendet. Mittlerweile jedoch denke ich nicht mehr so, denn das Gewürz kommt beinahe überall hinein 🙂

Falls ihr auf der Suche nach weiteren Muffin-Rezepten seid, kann ich euch auch das Rezept der Bananen-Kakao-Muffins ans Herz legen!

Nun wünsche ich euch ganz viel Spaß beim Ausprobieren und Nachbacken 🙂

Healthy Cinnamon Muffins | Ein Rezept zum Abnehmen

gesunde Zimt Muffins gesunde Zimt Muffins

Zubereitungszeit:

  • ca. 15 Minuten + ca. 10 – 15 Minuten Backzeit

gesunde Zimt Muffins gesunde Zimt Muffins

Zutaten:

  • 75g Dinkelvollkorngrieß
  • 75g Proteinpulver (Erdbeergeschmack)
  • 250ml Mandelmilch
  • 50g Joghurt 1% Fett
  • 1 TL Zimt
  • Prise Salz
  • 1 TL Backpulver
  • 1 ganzes Ei
  • Bei Bedarf: Flavordrops (Erdbeergeschmack)

Die Flavordrops und das Proteinpuler nehme ich immer von Myprotein – mit Pascal15 gibt es -15% Rabatt auf eure ganze Bestellung! 🙂

* Bei den hier gezeigten Produkten und Links handelt es sich um beworbene Affiliate Links. Solltet ihr über diesen Link etwas kaufen, unterstützt ihr dadurch meine Arbeit, ohne das es euch einen Cent mehr kostet.

gesunde Zimt Muffins gesunde Zimt Muffins

gesunde Zimt Muffins

Zubereitung – Gesunde Zimt Muffins:

  1. Den Ofen auf 180 Grad Umluft vorheizen.
  2. Den Grieß mit der Milch in einem Topf aufkochen.
  3. Den Topf vom Herd nehmen und zugedeckt 10 Minuten quellen lassen. Anschließend etwas abkühlen.
  4. Die restlichen Zutaten gemeinsam mit dem Grießbrei in eine Schüssel geben und mit einem Rührbesen gut durchmixen.
  5. Circa 10 Muffin – Förmchen bereitstellen (abhängig von der Größe eurer Förmchen) und den Teig gerecht aufteilen. Die Förmchen nicht ganz befüllen, weil der Teig noch etwas aufgeht!
  6. Das Ganze kommt jetzt für etwa 10-15 Minuten ins Backrohr.
  7. Auskühlen lassen und nach Belieben toppen.

Tipp: Lasst eure Lieben nach freier Wahl toppen, hierbei kommen die besten Kreationen raus! Ich habe dafür Magerquark, Kakao-Nibs, Erdbeeren, Gojibeeren und Maulbeeren zur Verfügung gestellt! Das kommt sehr gut an und schmeckt super lecker 🙂

Makros für 1 Muffin von 10:

67 kcal  6g Kohlenhydrate  8g Eiweiß   1g Fett

gesunde Zimt MuffinsWoher weiß ich, dass die Muffins fertig sind?!

Stäbchenprobe mit einem Schaschlickspieß. Sehen die Muffins von außen schon fertig aus, probiere mit einem Schaschlickspieß, ob sie innendrin auch fertig sind. Stichst du in die Muffins und es bleibt noch Teig dran beim Herausziehen, dann sind sie noch nicht fertig.

Ich wünsche euch viel Spaß beim Nachbacken des Rezept und freue mich über eure Kommentare und Feedback zu dem Rezept hier auf dem Blog 🙂

Unterschrift_Eure Lilly

PS: Zeigt mir eure Kreationen auf Instagram, verlinkt @fitmitpascal und @lilly_marilly auf euren Bildern und nutzt die Hashtags #fitmitpascal und #3PhasenProgramm für die Chance auf ein Feature!

Rezept für gesunde Muffins | Exklusive Ebookpreview!

Hallo ihr Lieben, heute gibt es gesunde Muffins – eins von vielen leckeren und gesunden Rezepten aus dem neuen Ebook „Abnehmen ohne Hungern – das Rezeptbuch“! Abnehmen ohne zu Hungern ist in aller Munde und das schließt auch Muffins nicht aus! Gesunde Muffins? – Ja klar, das ist kein Problem in einer gesunden Low-Fat-Ernährung und perfelt für das #3PhasenProgramm geeignet. Langweilige Diäten, Hungerkuren und Abnehmen nur mit Shakes waren gestern, denn das geht auch anders! Abnehmen mit leckeren Muffins und ohne Verzicht – man muss nur wissen wie 🙂

Die gesunden Muffins sind eins von vielen Rezepten aus meinem 40-seitigen Ebook. Wer weitere leckere Rezepte ausprobieren möchte, dem kann ich das Ebook nur empfehlen. Viel Spaß beim nachbacken!

Gesunde Muffins | Abnehmen ohne Hungern

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Zubereitungszeit:

  • ca. 5 Minuten + 15 Minuten Backzeit

Zutaten:

  • 80g Instant Oats
  • 40g Proteinpulver (ich habe Natural Vanille verwendet)
  • 200g Magerquark
  • 2 Eier (wer Fett sparen möchte kann auch nur das Eiklar verwenden)
  • 75g Himbeeren (frisch oder tiefgefroren)
  • 1/2 Packung Backpulver
  • Zimt und kalorienfreier Sirup bei Bedarf

Die Instant Oats, Proteinpulver und den zuckerfreien Sirup für gesunde Muffins nehme ich immer von Myprotein – mit Pascal15 erhaltet ihr -15% Rabatt auf eure ganze Bestellung! 🙂

* Bei den hier gezeigten Produkten und Links handelt es sich um beworbene Affiliate Links. Solltet ihr über diesen Link etwas kaufen, unterstützt ihr dadurch meine Arbeit, ohne das es euch einen Cent mehr kostet.

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Zubereitung für 9 gesunde Muffins:

  1. Den Backofen auf 200 Grad Umluft vorheizen.
  2. Die Eier aufschlagen, in eine Schüssel geben und anschließen den Magerquark, die Haferflocken, das Proteinpulver und das Backpulver dazugeben. Dann alles mit dem Mixer pürieren.
  3. Die Muffinförmchen jeweils zu 3/4 mit dem Teig füllen und anschließend die Beeren dazugeben.
  4. Im Anschluss das Ganze für circa 20 Minuten in den Backofen bei 200 Grad Umluft backen lassen.
  5. Zum Abschluss die Muffins aus den Förmchen nehmen und mit Zimt und zuckerfreiem Sirup toppen – fertig sind die gesunden Muffins!

Makros:

768 kcal   56g Kohlenhydrate   78g Eiweiß   21g Fett

Das Rezept für gesunde Muffins mit Himbeern ist nur eins von vielen leckeren aus dem neuen Ebook „Abnehmen ohne Hungern – das Rezeptbuch“ (exklusiv hier erhältlich) und ideal auch für unterwegs geeignet. Insgesamt hat der Teig bei mir 9 Muffins ergeben, so dass ein Muffin lediglich 85 kcal hat!

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Woher weiß ich, dass die gesunden Muffins fertig sind?

Genau wie bei einem Kuchen kann man die Stäbchenprobe mit einem Schaschlickspieß durchführen. Sehen die gesunden Muffins von außen schon fertig aus, probiere mit einem Schaschlickspieß, ob sie innendrin auch fertig sind. Stichst du in einen Muffin und es bleibt noch Teig dran beim herausziehen, dann sind sie noch nicht fertig.

Viel Spaß beim Nachbacken des Rezepts für gesunde Muffins – wie immer freue ich mich auf eure Kommentare, Anregungen und Wünsche unter diesem Blogpost 🙂

Blog Fortbildung Ernährungsberater

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