Hallo ihr Lieben, manchmal braucht man einfach Schokolade – das ist Fakt! Das geht mir genauso wie jedem anderen. Wer dan aber nicht direkt eine ganze Tafel in sich reinfuttern möchte, für den gibt es heute ein Rezept für die leckeren Double-Choc-Muffins 🙂
Die Muffins sind wir immer nach dem Low-Fat-Prinzip zubereitet und trotzdem super schokoladig und vollmundig im Geschmack! Du brauchst kein Sternekonditor zu sein um das Rezept zuzubereiten. Also lass dich nicht abschrecken und probiere es aus! 🙂
Viel Spaß beim Nachbacken!
Zubereitungszeit:
- ca. 5-10 Minuten + 20-25 Minuten Backzeit (Je nach gewünschter Konsistenz)
Zutaten:
- 40g Proteinpulver (ich habe Schokolade verwendet)
- 250g Magerquark
- 70g Instant Oats
- 15g Backkakao
- 2 Eiklar
- 1 Packung Protein Pudding Vanille (Topping)
- 50g Erdbeeren (Topping)
- 50ml Wasser
- 1/2 Packung Backpulver
- Zimt und kalorienfreien Sirup bei Bedarf
Die Instant Oats, Proteinpulver, Protein Pudding und den zuckerfreien Sirup hab ich von Myprotein – mit Pascal15 gibt’s 15% Rabatt auf eure Bestellung 🙂
* Bei den hier gezeigten Produkten und Links handelt es sich um beworbene Affiliate Links. Solltet ihr über diesen Link etwas kaufen, unterstützt ihr dadurch meine Arbeit, ohne das es euch einen Cent mehr kostet.
Zubereitung:
- Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen.
- Alle Zutaten bis auf die Erdbeeren, den Sirup und den Protein Pudding in eine Schüssel geben, miteinander vermengen und dann das Ganze mit dem Mixer pürieren bis ein dickflüssiger Teig entsteht.
- Auf ein Backblech Backpapier auslegen und dann die Muffinförmchen verteilen (bei mir hat der Teig 12 Muffinförmchen ergeben. Mein Tipp für die Muffinförmchen: Silikonförmchen von New York Baking Company, damit man ohne Öl backen kann und die Muffins nicht an der Form kleben bleiben! Kann ich nur empfehlen 🙂
- Danach das Ganze für 20-25 Minuten (+/-) in den Backofen bei 180 Grad Umluft. Nach circa 10 Minuten einmal kurz lüften, damit der Wasserdampf entweichen kann.
- Die Muffins aus dem Backofen und direkt aus den Silikonförmchen rausnehmen.
- Anschließend die Muffins mit dem Protein Pudding garnieren und eine Erdbeere als Topping verwenden. Wer mag kann das Ganze noch mit zuckerfreien Sirup garnieren 🙂
Makros:
785 kcal 91g Eiweiß 15g Fett 67g Kohlenhydrate
Insgesamt haben die zwölf Muffins 785kcal. Pro Mufin sind das somit 65kcal und rund 1g Fett – definitiv ein super Snack für die Schokogelüste zwischendurch 🙂
Ich wünsche dir wie immer viel Spaß beim Nachkochen und freue mich über dein Feedback 🙂
PS: Zeigt mir eure Kreationen auf Instagram, verlinkt mich darauf und nutzt die Hashtags #fitmitpascal und #3PhasenProgramm für die Chance auf ein Shoutout eurer Kreation!
Pascal Rostetter, lizensierter Ernährungscoach, Blogger, Autor und Motivator. Mit dem #3PhasenProgramm setzt Pascal neue Maßstäbe im Bereich Onlinecoaching und widersetzt sich dem Hungerwahn – stattdessen heisst es bei ihm: „Abnehmen ohne zu Hungern“. Sein langjähriges Wissen über eine gesunde Ernährungsweise und Trainingsprinzipien hat er kompakt, gut verständlich & preiswert in seinem #3PhasenProgramm gebündelt. Seit März 2015 hat Pascal bereits über 3500+ Klienten erfolgreich auf ihrem Weg zur Traumfigur begleitet. Pascal’s Traum: Auch dich für eine gesunde Ernährung & einen sportlichen Lifestyle zu motivieren!
